La recherche au service du goût : Nous testons, nous inventons et nous contrôlons nos produits en permanence. Le résultat : des blés, des farines et des recettes inégalées pour une qualité toujours grandissante. Pour offrir une qualité à toute épreuve nos techniciens disposent d’instruments de mesure ultraperformants. Taux de protéines, taux d’humidité, indice de temps de chute de Hagberg… tout est mesuré, approuvé, vérifié dans notre laboratoire.

Innovation et artisanat de qualité : Toute cette technique est déployée dans un seul objectif : l’excellence. Grâce au laboratoire de panification, les meuniers développent les meilleures farines, de nouvelles recettes sont créées en permanence et les Artisans Boulangers peuvent proposer une offre variée et de grande qualité, respectueuse de la tradition boulangère.