Réduction du sel dans le pain

Notre filière, représentée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la Fédération des Entreprises de Boulangerie, ainsi que de nombreux partenaires, s'engagent à réduire la quantité de sel dans le pain. L’objectif de notre secteur est ambitieux : réduire d'environ 10% les teneurs en sel dans nos produits de panification en moins de 4 ans. Il s'inscrit dans les engagements pris par l'État envers l’Organisation mondiale de la santé (OMS), visant à réduire la consommation de sel dans l'alimentation de 30 % d'ici à 2025.
Festival des pains s'engage à être un acteur responsable et à soutenir ses partenaires et clients dans cette transition.

Pour plus d'informations, retrouvez notre document sur la réduction du sel ici : La réduction du sel Festival des Pains.pdf