Les Recettes Festive

Tartine Festive à la Plancha

Tartine Festive à la Plancha

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients  : (pour 4 tartines)

• 1 baguette Festive
• 2 oignons
• 2 belles tomates
• 4 tranches de jambon blanc
• 100gr de mozzarella


préparation

1- Allumer la plancha et la huiler légèrement.

2- Couper la Festive en 2, puis couper chaque moitié dans le sens de la longueur pour obtenir 4 belles tartines.

3- Déposer sur la plancha bien chaude les tranches de Festive et les griller des 2 côtés sur l'un des bords de la plancha.

4- Eplucher les oignons et les couper finement.

5- Déposer-les sur l'autre bord de la plancha avec les tomates préalablement couper en rondelles.

6- Laisser cuire environ 10 mn jusqu'à l'obtention d'une compotée.

7- Couper les tranches de jambon en lanières puis les faire griller.

8- Sur chaque tranche de pain bien grillée, déposer de fines tranches de mozzarella, puis recouvrir avec la compote tomate/oignons.

9- Pour terminer, déposer sur chacune l'émincé de jambon grillé.

 

Astuce : cette recette est également réalisable sur la plaque de cuisson de votre four en faisant précuire vos oignons émincés préalablement. Cuisson entre 15 et 20mn à 200°C.

Tartine Festive au jambon cru

Tartine Festive au jambon cru

Préparation : 10 mn

Cuisson : 14 mn

Ingrédients  : (pour 4 tartines)

• 1 baguette Festive
• 4 tranches de jambon cru
• 4 petites poignées de roquette
• 4 crottins de chèvre
• 8 cuillères à café de crème balsamique
• 8 cuillères à soupe de miel


préparation

1- Couper la Festive en 2, puis couper chaque moitié dans le sens de la longueur pour obtenir 4 belles tartines.

2- Sur une plaque allant au four, disposer les 4 tartines de pain et les enfourner 7 mn sur la position grill (les tartines doivent être dorées et croustillantes).

3- Sortir les tartines du four, puis badigeonner chacune avec 1 c. à c. de crème de balsamique.

4- Recouvrir chaque tartine avec une tranche de jambon cru.

5- Ajouter dessus une petite poignée de roquette.

6- Recouvrir la roquette avec une autre c. à c. de crème balsamique.

7- Pour chaque tartine, couper un crottin de chèvre en 3 ou 4 puis disposer les morceaux sur la roquette.

8- Napper le tout avec 2 c. à s. de miel puis saler et poivrer selon votre goût.

9- Mettre dans le four chaud en position grill pour 7 mn.

10- A déguster chaud sur un lit de salade !

Tartine Pommes/Cannelle

Tartine Pommes/Cannelle

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 mn

Ingrédients  : (pour 4 tartines)

• 1 baguette Festive
• 3 pommes type Granny
• 8 cuillères à café de crème fraîche allégée à 5% de MG
• 8 cuillères à café de miel
• Cannelle


préparation

1- Allumer le four en position grill.

2- Laver les pommes, puis enlever les pépins avant de les couper en lamelles.

3- Couper la Festive en 2, puis couper chaque moitié dans le sens de la longueur pour obtenir 4 belles tartines.

4- Sur chaque tartine, mettre 2 c. à c. de crème fraîche avant de disposer dessus des lamelles de pomme.

5- Arroser chaque tartine avec 2 c. à c. de miel puis saupoudrer légèrement de cannelle.

6- Mettre sous le grill 5 mn puis servir. Accompagner vos tartines d'une boule de glace vanille !

Tartine rillette de thon au fromage frais

Tartine rillette de thon au fromage frais

Préparation : 10 mn

Mise au frais : 3 h

Ingrédients  : (pour 4 tartines)

• 1 baguette Festive
• 150 gr de fromage frais
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 petite échalotte
• Le jus d'1/2 citron vert
• 1/2 botte de ciboulette
• 1 cuillère à café de câpres hachées
• Paprika, poivre, baies roses


préparation

1- Egoutter le thon puis émietter le à la fourchette.

2- Eplucher et émincer finement l'échalotte.

3- Ajouter l'échalotte au thon puis le jus du demi citron vert.

4- Ajouter le fromage frais et mélanger pour obtenir une préparation homogène.

5- Ajouter le poivre, le paprika, les câpres hachées puis mélanger.

6- Ajouter délicatement la ciboulette ciselée puis mélanger à nouveau.

7- Réserver au réfrigérateur 3 h minimum.

8- Avant de servir, couper de jolies tranches en biseau  de Festive.

9- Passer les au grille-pain pour qu'elles soient croustillantes.

10- Au moment de servir, napper les toasts avec la rillette de thon puis décorer avec des baies roses et des brins de ciboulette entiers.

une constellation de mots pour parler du pain !

croûte dorée, mie crème, caramel, miel, froment, croustillant, grillé léger, fraîcheur, toucher brut, dense et craquant, crépitante, goût rustique, abricot, meule, mie fondante, onctueuse, mie jaune, croûte ambrée, malt, fruité, idéal quotidien, subtile complexité, richesse et longer, craquante, dense et compacte, mie crème ombrée, douceur, large palette aromatique, biscotte, fruits confits, fruits secs, rondeur et générosité, suave, souple, croustillante, orange confite, ocre, fondant, réconfort, bien-être, mie caramel, crêpes chaudes, torréfié léger, noisette, goût franc, acidulé, long en bouche, amande, moelleuse, volume, légèreté, claire, douceur finale, évanescent, seigle, caractère, figue, nuancé, fine, velouté, gourmande, noix, café grillé,longueur de fruits secs, cocktail minéral, floral, brune, iode, granitique, magnésium, torréfié, épi de saveurs,granité, original, sésame, toasté,mie sauvage, grainé et pétillant, craquant des graines, verte et torréfiée, légèrement tannique, 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