les
PRODUITS

La Parisse

La parisse

La Parisse : une baguette de caractère

L'oeuvre de Gaëtan Paris

La Parisse, élaborée par Gaëtan Paris, Meilleur Ouvrier de France, est une baguette de caractère qui ne laisse personne indifférent.

Originale et craquante

Une forme originale, une croûte fine, craquante et légèrement grillée : elle attire l'oeil et invite à la gourmandise. Dégustez-la : vous découvrirez une palette d'arômes dominée par des notes de figues et d'abricots secs. Beaucoup de douceur, de persistance et de velouté.

Plaisirs quotidiens

C'est une vraie baguette gourmande : pour tous vos instants plaisir, du petit-déjeuner au dîner, pour les sandwiches, les goûters... à chaque moment, elle vous surprendra par sa personnalité. Essayez-la avec les fromages à pâte molle qui révéleront à merveille ses notes fruitées.

notre
RECETTE

Tartine aux sardines fraîches

Tartine aux sardines fraîches

Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients : (pour 6 pièces)

• 2 baguettes
• 6 sardines, écaillées et préparées en filets
• 4 oeufs
• 2 brins d’estragon
• 1 c. à s. de moutarde
• 60 g de beurre ramolli
• 2 c. à s. d'huile.
• Fleur de sel, poivre


préparation

1- Sécher les sardines rincées. Parsemer de fleur de sel et poivrez.

2- Coupez les baguettes en 2, puis couper les une nouvelle fois dans le sens de la longueur.

3- Beurrer, puis tartiner de moutarde.

4- Répartir les sardines sur 4 des tartines. 

5- Parsemer d'estragon et recouvrir d'une deuxième tartine.

6- Placer dans un plat beurré et glissez 3 ou 4 mn sous le gril du four.

7- Dans une poêle, faire cuire 4 oeufs avec 2 c. à s. d'huile. Saler et poivrer.

8- Poser un oeuf sur chaque tartine et servir aussitôt. 

le
GOÛT

mariage des saveurs

- C'est l'alliée de tous les instants plaisirs
- S'accorde parfaitement avec les fromages à pâtes molles

valeur nutritionnelle
moyenne pour 100 gr de pain

 

Valeur énergétique

 

Matières grasses

dont acide gras saturé

Glucides

dont sucres

Proteïnes

Sel

Fibres

Humidité

 

- Source de protéines.

- Source de fibres.


Le mot de Festival des Pains  :

élaboré sur levain

 

"Gaëtan Parisse, Meilleur Ouvrier de France, a élaboré cette fournée haut de gamme sur levain naturel, ce qui lui garantit des arômes complexes et un caractère brut et naturel."



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