les
PRODUITS

Le Seigle Bio
Le Seigle Bio

Les pains bio

Le Seigle Bio : authentique et fondant

Un vrai pain de seigle bio

Le Seigle Bio est une vraie tourte au seigle authentique et fondante.

Très brun, très doux…

Au premier regard, le Seigle Bio se montre unique : une croûte noire, épaisse et craquelée, une mie foncée, souple et dense qui fond dans la bouche avec une consistance et une saveur de pain d’épices… toute la richesse d’un bon seigle, très brun, très doux.

Charcuteries et fruits de mer

Comme tout vrai pain de seigle, le Seigle Bio s’apprécie nature et avec de belles assiettes de charcuteries ou de fromages doux. Évidemment, il est incontournable avec des huîtres.



notre
RECETTE

Tartine solognote au selle sur cher

Tartine solognote au selle sur cher

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10mn

Ingrédients : (pour 2 personnes)

• 2 tranches de pain de seigle
• 60 g de blanc de cabillaud
• 2 tranches épaisses de selles-sur-cher
• 70 g de crème épaisse
• champignons de Paris
• 10 g de beurre
• sel, poivre


préparation

1- Préchauffer le four à th.6-7 (200ºC).

2- Laver les champignons, les couper en lamelles, faire cuire rapidement dans 10 g de beurre.

3- Assaisonner le cabillaud et enfourner pour 4 à 5 minutes. Emietter le poisson à l'aide d'une fourchette.

4- Découper les rondelles de selle-sur-cher.

5- Assaisonner la crème épaisse et étaler en couche épaisse sur les tartines. Répartir le poisson dessus, les champignons de Paris puis ajouter le fromage, napper de crème et poivrer.

6- Passer au four quelques minutes.

le
GOÛT

mariage des saveurs

- Nature.
- Avec des assiettes de charcuterie ou des fromages doux.
- Incontournable avec les huîtres et les poissons.

valeur nutritionnelle
moyenne pour 100 gr de pain

 

Valeur énergétique

 

Matières grasses

dont acides gras saturés

glucides

dont sucres

Protéines

Sel

Fibres

Phosphore

 

- Riche en fibres.

- Source de phosphore.


le mot de Festival des Pains :

100 % seigle, 100 % bio


« Fabriqué entièrement à partir d’une farine de seigle 100 % bio écrasé sur meules, le Seigle Bio dévoile des arômes de miel et de caramel qui évoquent le pain d'épices. »



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