les
PRODUITS

Le Seigle Citron
Le Seigle Citron

Les originaux

Le Seigle Citron : pour des instants acidulés

Un pain fraîcheur

Deux ingrédients de choix pour un pain hors normes : le seigle et le citron confit. Avec le Seigle Citron, réveillez vos papilles !

Saveurs inédites

Le mariage parfait des saveurs du seigle et du citron confit confère à ce pain une personnalité très spéciale : à tout instant, surprenez vos amis !.

Instants festifs

Ses notes acidulées le rendent incontournable pour rehausser les plateaux de fruits de mer et les poissons en sauce. À l’heure du thé, avec une fine couche de beurre, son moelleux et sa fraîcheur raviront les gourmands.

notre
RECETTE

Toasts club au saumon

Toasts club au saumon

Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 mn

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 1 pain de seigle tranché
• 2 pots de tarama (moyens)
• 6 tranches de saumon fumé de Norvège
• 3 citrons


préparation

1- Au préalable, sortir le saumon et le faire mariner dans le jus des citrons.

2- Faire légèrement griller les tranches de pain de seigle et étaler dessus le tarama.

3- Découper le saumon, le poser sur 1 tranche de pain et recouvrir d'une autre tranche tartinée de tarama. Renouveler cette étape une fois pour obtenir des toasts de tranches de pain superposées.

4- Découper ensuite les "sandwichs" obtenus en 2 (ou 3 ou 4 selon la taille des tranches de pain et la taille des toasts désirés). Maintenir le tout avec un pic en bois.

le
GOÛT

mariage des saveurs

- Incontournable pour rehausser les plateaux de fruits de mer et les poissons en sauce.
- Recommandé avec une fine couche de beurre pour surprendre ses amis à l'heure du thé.

valeur nutritionnelle
moyenne pour 100 gr de pain

 

Valeur énergétique

 

Proteines

Lipides

dont acide gras saturé

Glucides

dont sucres

Fibres

Sel

 

- Source de protéines.

- Riche en fibres.


le mot de Festival des Pains :

originalité et qualité


« Ce pain de seigle est élaboré à partir d’un mélange de farines de seigle et de froment. Grâce aux écorces de citron confit, il présente des notes fraîches et acidulées qui rappellent le cake aux fruits. Originalité et qualité sont au rendez-vous. »

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